Recette pour un bocal de 500 ml.

 

Les ingrédients:

 

- 250 g de sardines

- 1/2 tranche de citron confit

- une c.c de poivre aux 5 baies

- une c.c de sel

- un 1/2 oignon

- quelques morceaux de carotte

- une c.s de moutarde

- le jus d'un citron

- compléter par de l'huile d'olive

 

 

 

 

 Préparation:

 

Mettez vos filets de sardines, avec les oignons coupés.

Ajoutez sel, poivre, moutarde déposez la tranche de citron confit.

Versez le jus du citron et complétez par de l'huile d'olive.

Déposez branche de thym, feuille de laurier suivant vos goûts.

 

Stérilisation:

Fermez le bocal avec le joint, placez vos bocaux dans l'autoclave

pendant 100 min à 11lbs.