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citron confit

Pour un bocal de 750 ml

 

 

Les ingrédients:

- du gros sel

- 3 citrons non traités (pour un bocal de 75 cl)

 

Les outils:

- couteau

- cuillière à soupe

- un bocal de 75 cl à 100 cl 

- une casserole

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation:

Laver les citrons, puis incisez en 4 dans la longueur sans couper les 2 extrimités.( le citron doit se tenir entier)

Ensuite mettre dans chaque incision environ 1 cuillère à soupe de sel.

Dans un bocal de type conserve, mettez vos citrons en les tassant bien.

Ajoutez de l'eau bouillante pour couvrir les citrons.

fermez votre bocal et attendre au moins 3 à 4 semaines avant de consommer.






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